减少餐饮浪费实施“光盘行动”的倡议书

各餐饮企业、广大市民朋友们：

在这个物质丰盈的时代，我们享受着前所未有的美食盛宴，但与此同时，餐桌上的浪费现象也日益凸显，成为不容忽视的社会问题。为积极响应国家关于节约粮食、反对浪费的号召，市商务局特此向全市餐饮企业及广大市民发出“光盘行动”的诚挚倡议，让我们携手共筑节约型社会，让“珍惜粮食、拒绝浪费”成为每个人的自觉行动。

一、餐饮商家的责任与担当

科学设计菜单，倡导文明用餐。合理搭配菜品，提供小份菜、半份菜选项，满足不同顾客需求，避免过量点餐造成的浪费；在餐厅显著位置设置“光盘行动”宣传标语，鼓励顾客适量点餐，主动提供打包服务，让节约成为餐厅文化的一部分。

优化供应链管理，加强员工培训：精准预估食材需求，减少库存积压，从源头上减少食物损耗；加强员工对节约粮食重要性的认识，提升服务水平，引导顾客理性消费。

二、市民朋友的参与和支持

理性点餐，剩菜打包：外出就餐时，根据人数合理点餐，避免“眼大肚子小”，鼓励“吃多少点多少”；对于未吃完的饭菜，主动要求打包带走，让“光盘”成为习惯。

树立节约意识，家庭餐桌也光盘：认识到每一粒粮食都来之不易，从自我做起，从现在做起，树立“节约光荣、浪费可耻”的观念；在家庭聚餐时，同样倡导按需准备食材，避免过量烹饪，共同营造节约型家庭氛围。

三、共同宣传，营造氛围

我们鼓励社会各界通过媒体、社交平台等多种渠道，广泛宣传“光盘行动”的意义和成效，形成全社会共同参与的良好风尚。让我们用实际行动，影响和带动身边的人，让节约粮食成为全社会的共识和行动。

亲爱的餐饮企业和市民朋友们，让我们携手并进，从我做起，从现在做起，用实际行动践行“光盘行动”，为建设资源节约型、环境友好型社会贡献自己的一份力量。让我们共同守护这片土地上的每一分耕耘与收获，让节约之花在每个人心中绽放！

宜宾市商务局

2025年5月23日